强化冷链食品全流程监管 为提升食品企业冷链管理水平，冷链食品安全培训会在产业园区举行。培训内容覆盖温控标准、仓储规范、运输记录、追溯系统和突发情况处置等关键环节。 专家指出，冷冻肉类、水产、乳制品和速冻食品对温度波动十分敏感，企业应建立完善的监测机制，并通过数字化系统留存关键数据。参会企业代表还现场观摩了冷库管理示范区域。